Mat og måltider i barnehagen

God mat i barnehagen gjør at ditt barn får energi nok til å leke, lære og være i aktivitet gjennom dagen. I Espira jobber vi hver dag for at maten vi serverer skal være god, sunn og variert!

Har du tenkt på at barnet ditt får dekket så mye som 40-60 prosent av barnets daglige energibehov dekkes i barnehagen?

Barnet ditt kommer til å spise rundt 3000 måltider i løpet av barnehagetiden. Det er ikke småtterier, og det gir oss et stort ansvar. En liten kropp trenger sunn og næringsrik mat for å ha det godt både fysisk og psykisk.

Matpakkefri barnehage

Travle ettermiddager og morgener for foreldre skal ikke trenge å gå ut over kvaliteten på maten barna får.

Visste du at alle Espira-barnehager* er fullkost-barnehager? Med barn i Espira slipper du som forelder å bruke tid på å smøre matpakke, og kan heller bruke tiden på litt ekstra kos på morgenen!

I Espira-barnehager får barna tre måltider daglig. Det er hver enkelt barnehage som bestemmer menyen, som alltid består av:

• frokost
• lunsj
• et lett ettermiddagsmåltid

Barnet ditt får tilbud om frukt, grønnsaker eller bær til alle måltider. Mange barnehager har også varme middagsretter en eller flere ganger i uken – du kan lese mer om hvordan dette gjøres i din lokale barnehage her.

* Dette gjelder ikke Tomm Murstad Friluftsbarnehage, som har egen ordning.

Hva er sunn mat i barnehagen?

Maten i barnehagen er faktisk så viktig at helsemyndighetene har laget retningslinjer for hva vi skal servere, og hvordan.

I Espira får barna derfor:

• minst tre faste, serverte måltider om dagen
• god tid til å spise, smake og snakke sammen
• varierte måltider i tråd med Helsedirektoratets kostråd, med mye plantebaserte matvarer, fisk og sjømat
• tilbud om grønnsaker og frukt eller bær til alle måltider
• tilbud om lett- eller skummet melk og vann til måltidene
• matservering i samsvar med regelverk og råd fra Mattilsynet

Våre barnehager skal alltid velge sunne alternativer, også når vi feirer eller markerer høytider.

Gode matvaner og positivt forhold til mat

Visste du at måltidene i barnehagen utgjør mellom en og en halv, til to timer av barnehagedagen hver dag? Tenk hvilke muligheter som ligger i et godt måltid!

Å spise sammen med andre er dobbel glede. Vi oppfordrer barn til å prøve maten som serveres, og etablere sunne matvaner dag etter dag, tidlig i livet.

I Espira-barnehagene er det viktig for oss å involvere barna i måltidene. Det er opp til de ansatte i den enkelte barnehagen hvordan det skal løses i praksis for de ulike alderstrinnene, men det kan for eksempel være ved å:

• smake på råvarer
• kutte opp råvarer og se på hvordan ulike ting lages
• prøvesmake nye retter og smakskombinasjoner
• dekke på og rydde bort
• servere og hjelpe hverandre
• dyrke grønnsaker og sanke av disse

På denne måten blir barna vant til nye smaker, lukter og farger på en trygg måte. De får også et tettere forhold til maten vi spiser, hvor den kommer fra, og hvorfor den er sunn.

Vi vil at måltidene skal være preget av positiv stemning, og at barnet ditt skal inspireres til å prøve ulike smaker og konsistenser. Det er derfor vi:

• alltid snakker positivt om maten
• alltid snakker positivt om den som har laget maten
• fokuserer på hva vi liker

Espira-barnehager skal inspirere barna til å bli nysgjerrige på mat og å prøve nye ting. Hvis det ikke faller i smak, kan man heller spise noe annet etterpå. Det er også lettere å smake på nye ting hvis vennen din ved siden av deg tør prøve. Og sjansen er stor for at for eksempel paprika eller torsk smaker litt bedre neste gang man prøver.

Som du ser, er mat og måltider også en god anledning til å jobbe med språk og realfag på en praktisk måte.

Måltidet som en sosial arena

Måltidet er mye mer enn «bare» mat.

Måltidene i Espira-barnehager er en viktig arena for sosialisering og bygger tilhørighet. Barna snakker for eksempel om:

• ting de har opplevd i barnehagen og hjemme
• maten og hvordan den smaker
• hva de liker – og ikke liker
• ting de er opptatte av

Slik blir måltidene et sted hvor de ansatte blir enda bedre kjent med barna, og kan legge til rette for mestring, trivsel og selvstendighet.

Dette gjør også måltidene til et godt utgangspunkt for å bygge nye vennskap, utvikle ordforrådet, dele gleder, og finne roen sammen. Alt etter hva som skjer og trengs akkurat den dagen. For ingen dag er lik i barnehagen!