Fagartikkel av SunnereBarn
De ansatte skaper rammer rundt måltid og matlaging som bidrar til opplevelse av fellesskap, deltagelse og samtale. Det er de voksne som «skaper det gode måltidet».
Dette prinsippet er hentet fra sosial læringsteori som bygger på ideen om at barn lærer ved å observere andre [1]. Albert Bandura utviklet teorien som bygde på generell læringsteori [2]. Bandura understreket viktigheten av å inkludere barnets sosiale kontekst for å forstå hvordan barn lærer. Bandura hevdet at barn observerer andre barns handlinger og legger merke til hvilken respons handlingen får, for deretter å velge sin egen handling på bakgrunn av responsen det observerte barnet fikk fra sine omgivelser. Han utfordret altså generell læringsteori ved å introdusere den sosiale kontekstens betydning og avviste at barns atferd kun styres av forsterkning. I sitt videre arbeid utviklet Bandura teorien ytterligere ved å tydeligere inkludere barnets egne bidrag, altså tanker, til læringsprosessen. Banduras teorier er en av de mest anerkjente psykologiske teoriene og er eksperimentelt utprøvd i en rekke land og settinger, herunder barnehager og skoler.
Nasjonal faglig retningslinje for mat og måltid i barnehagen vektlegger at barnehagen skal bidra til smaksutvikling og nysgjerrighet på ny mat og smaker [3]. Dette gjør at barn kan utforske egne smakssanser i barnehagen sammen med andre barn.
En rekke faktorer påvirker hva barn liker, deriblandt omsorgspersoners holdninger og vaner, tidligere erfaringer med ulike smaker, personlige egenskaper hos barnet, omgivelsene og kulturen barnet vokser opp i [4,5]. Hvordan måltidsituasjonen utformes og om barnet medvirker i matlagingen, er sentralt for smaksutviklingen til barn og om de blir nysgjerrige på ny mat.
Barn er naturlig utforskende og nysgjerrige. Barn bruker hele kroppen og alle sanser i utforskning av smak og ny mat. Smakssansene gjør at vi skiller mellom de fem grunnsmakene; søtt, surt, salt, bittert og umami [6].
Hvor ofte barna blir eksponert og smaker på en matvare, er av stor betydning for om de liker maten. Barn må ofte smake på en matvare 10-15 ganger før de venner seg til smaken [6]. I barnehagen kan barn utforske nye smaker gjennom lek og samspill.
Noen barn kan i perioder oppleve matfobi som betyr at de har uvanlig stor motstand mot nye smaker eller utvalgte matvarer generelt. Barnehagen kan her bidra til å ufarliggjøre situasjonen. Smak handler da i større grad om lek og fellesskap enn om maten i seg selv [7].
For de barna som synes det er vanskelig å prøve nye smaker, blir barnehagen ekstra viktig. I barnehagen kan barn leke og utforske egne smakssanser.
Overordnet er altså barnehagen en viktig arena for barnas nysgjerrighet på ny mat og nye smaker. Om man tilrettelegger for smaksutvikling sammen med andre barn vil situasjonen oppleves mer som lek for barna, og i mindre grad være styrt av barnets smakspreferanser.
Cookie | Type | Varighet | Beskrivelse |
---|---|---|---|
__cfduid | 1 | 29 days 23 hours 59 minutes | The cookie is used by cdn services like CloudFare to identify individual clients behind a shared IP address and apply security settings on a per-client basis. It does not correspond to any user ID in the web application and does not store any personally identifiable information. |
__cfruid | 1 | session | This cookie is set by the provider Cloudflare. This cookie is used for load balancing and for identifying trusted web traffic. |
__zlcmid | 1 | 11 months 29 days 23 hours 59 minutes | This cookie is used by Zendesk live chat and is used to store the live chat ID. |
_fbp | tredjepart | 1 år | This cookie is set by Facebook to deliver advertisement when they are on Facebook or a digital platform powered by Facebook advertising after visiting this website. |
_ga | tredjepart | 1 år | This cookie is installed by Google Analytics. The cookie is used to calculate visitor, session, campaign data and keep track of site usage for the site's analytics report. The cookies store information anonymously and assign a randomly generated number to identify unique visitors. |
_ga_M60H0GTSN9 | 0 | 1 years 11 months 28 days 23 hours 59 minutes | No description |
_ga_RM2VMPSEEV | 0 | 1 years 11 months 28 days 23 hours 59 minutes | No description |
_gat | 1 | This cookies is installed by Google Universal Analytics to throttle the request rate to limit the colllection of data on high traffic sites. | |
_gcl_au | 1 | 2 months 28 days 23 hours 59 minutes | This cookie is used by Google Analytics to understand user interaction with the website. |
_gid | 3 | 23 hours 59 minutes | This cookie is installed by Google Analytics. The cookie is used to store information of how visitors use a website and helps in creating an analytics report of how the wbsite is doing. The data collected including the number visitors, the source where they have come from, and the pages viisted in an anonymous form. |
_hjAbsoluteSessionInProgress | 0 | 29 minutes | No description |
_hjFirstSeen | 0 | 29 minutes | No description |
_hjid | 1 | 11 months 29 days 23 hours 59 minutes | This cookie is set by Hotjar. This cookie is set when the customer first lands on a page with the Hotjar script. It is used to persist the random user ID, unique to that site on the browser. This ensures that behavior in subsequent visits to the same site will be attributed to the same user ID. |
_hjIncludedInPageviewSample | 0 | 1 minutes | No description |
_scid | 3 | 1 years 29 days 16 hours 18 minutes | This cookie is set by Snapchat. This cookie is used to serve and store Snapchat Pixel unique ID of the User. |
AWSALBCORS | 1 | 6 days 23 hours 59 minutes | This cookie is used for load balancing services provded by Amazon inorder to optimize the user experience. Amazon has updated the ALB and CLB so that customers can continue to use the CORS request with stickness. |
fr | 1 | 2 months 28 days 23 hours 59 minutes | The cookie is set by Facebook to show relevant advertisments to the users and measure and improve the advertisements. The cookie also tracks the behavior of the user across the web on sites that have Facebook pixel or Facebook social plugin. |
IDE | 1 | 1 years 23 days 23 hours 59 minutes | Used by Google DoubleClick and stores information about how the user uses the website and any other advertisement before visiting the website. This is used to present users with ads that are relevant to them according to the user profile. |
PHPSESSID | 1 | session | This cookie is native to PHP applications. The cookie is used to store and identify a users' unique session ID for the purpose of managing user session on the website. The cookie is a session cookies and is deleted when all the browser windows are closed. |
player | 1 | 11 months 29 days 23 hours 59 minutes | No description |
sc_at | 1 | 1 years 23 days 23 hours 59 minutes | The cookie is set by Snapchat. This cookie is used for advertising purpose. It shows relevant ads to the users by tracking user behaviour on Snapchat. |
test_cookie | 1 | 14 minutes | This cookie is set by doubleclick.net. The purpose of the cookie is to determine if the users' browser supports cookies. |
viewed_cookie_policy | 1 | 11 months 30 days 5 hours 48 minutes | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
vuid | 1 | 1 years 11 months 28 days 23 hours 59 minutes | This domain of this cookie is owned by Vimeo. This cookie is used by vimeo to collect tracking information. It sets a unique ID to embed videos to the website. |
X-AB | 1 | 23 hours 59 minutes | No description |
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.